Лабораторная работа в 10 классе «Изучение действия фермента каталазы в растительных и животных объектах». Учащиеся исследовали растительные объекты (картофель) и животного происхождения (мясо). Они выясняли как термическая обработка, а также степень измельчения объекта влияет на активность фермента каталазы (пероксидазы).
Ноя 12